Boas malta! Vejam algumas das imagens e critiquem a vontade serão todas bem vindas
 P.S - Nao sei se estou no lugar certo para posta-las e também de referir que não tenho tripé (ainda) se alguém souber de algum baratinho com cabeça rotativa e que recomende agradeço!

 Lá adicionei o resto da sopa que fiz ontem a noite... Tinha vergonha de postar mas só assim aprendo não é verdade? 

Quando usas o modo manual da Máquina, por onde te guias para que saibas que tens uma exposição correta na foto? Usas o exposímetro, tiras uma foto e vês se Está bom depois corriges e tiras outra, ou vês no live view da máquina?
Vejo que tens a leitura da máquina em modo "Ponto Central" ou seja, a leitura de luz só vai ser feita no ponto da focagem, e como tens uma cena noturna, qualquer ponto mais claro ou escuro de luz que a máquina apanhar, vai influenciar o modo como terás a imagem final ou ler no exposímetro a exposição ideal. deves de neste caso colocar em modo Matricial, para que a luz da imagem fique equilibrada.
Outro ponto é escolher o balanço de brancos (white balance), correto. Com várias luzes artificiais diferentes no mesmo local, a máquina é enganada e tenta equilibrar estas entre si e sendo influenciada também pela leitura do ponto de luz. O que deves fazer é escolher o balanço de brancos para luzes incandescentes (o símbolo da pequena lâmpada), já que esta opção te dará as cores mais correctas e não tão amareladas como se vê nas fotos.

O meu conselho será usares o modo de prioridade à abertura (A).Neste modo tu decides a abertura a utilizar (o que é bom para criares os famosos "efeitos" de profundidade de campo) e deixas a máquina decidir a velocidade. (assim podes aprender a "reacção" da maquina de acordo com a luz existente.)
Se mesmo assim nao tiveres a velocidade necessária para não haver "tremeliques", podes aumentar o ISO.

Mas nao vou falar muito mais...o ideal é te juntares a alguem num encontro fotografico e ir experimentando...
mas antes disso, tens aqui varios artigos criados por membros LC, que sao muito bons para iniciar
http://www.light-catchers.net/artigos-fotograficos-photo-essays/

Aproveitando o tópico e com mais noçao da máquina tentei mais uma tentativa de uma longa exposição de tantas fotos esta foi a unica que se salvou deixo aos vossos critérios na melhoria de uma próxima!! A hora que foi o movimento dos carros ja era bem pouco

Pena mesmo o pouco movimento.
Devias de ter tentado centrar as 3 vias na foto...